Considerado unos de los platos más emblemáticos, elaborado a base de panza o libro de res picada, papa picada en cubo, cebolla, condimentos y ají amarillo. Esta preparación se la acompaña con sarsa (ensalada de tomate y cebolla).
Considerado unos de los platos más emblemáticos, elaborado a base de panza o libro de res picada, papa picada en cubo, cebolla, condimentos y ají amarillo. Esta preparación se la acompaña con sarsa (ensalada de tomate y cebolla).
Dirección de Turismo y Cultura del Gobierno Autónomo Municipal de Tarija
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